Qabeli Palauw – Afghaanse klassieker

Ingrediëntenlijst: basmatirijst, rundergehakt, aubergine, water, uien, zonnebloemolie, djuwetisch (paprika 30%, tomatensap 20%, tomaten 18,5, uien 9%, aubergine 9%, wortel 7%, zonnebloemolie 2,5%, zout 1,5%, suiker 1%, erwten 1%, peterselie 0,5%), wortel, rozijnen, gele spliterwten, tomaten paprika (rood, geel en groen, water, azijn, suiker, zout en citric acid), paprikapuree (rode hete peper, zout, zuurteregelaar E330), gekarameliseerde suiker, droge uien, zout, knoflook, korianderpoeder, komijnzaad, zwarte peper, paprikapoeder, komijnpoeder, knoflookpoeder, garam masala, amandelstiften, pistachestiften, kardemompoeder.

Serveer wat yoghurt of kwark over de aubergine.

Magnetron (800 WATT): 6-7 min